Tôi nhớ ngày bé chỉ đến Tết mới được ăn món canh măng hầm xương heo, nhưng ngày nay muốn ăn món này cũng thật giản đơn. Bạn có thể ăn với bún hay cơm đều ngon, ấm bụng.

Nguyên liệu gồm có:

• Măng khô 200 Gr

• Xương heo 300 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Măng khô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa lại với nước. Xương heo rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.

2

Phi thơm hành tím băm với dầu chiên. Cho xương heo, măng khô vào, đảo đều 2 phút.

3

Đổ 500ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.

4

Múc canh ra tô, dùng kèm với cơm trắng và các món mặn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)